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自国だけで健康的で持続可能な食生活に必要な食料をすべて生産できているのは世界でたった1カ国

近年は新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックや、ウクライナとロシアの戦争など、世界の食糧サプライチェーンを脅かす事態が頻発しています。自国だけで食糧を自給自足することの重要性が浮き彫りになる中で、ドイツとイギリスの研究チームが、各国が「健康的で持続可能な食生活」に必要な食糧をどれほど自国内で生産できているのかを調査しました。

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