微生物を調整することでチョコレートを科学的においしく作ることに成功 – GIGAZINE
チョコレートの持つ複雑で豊かな風味は、主原料であるカカオ豆の発酵プロセスによって大きく左右されます。イギリスのノッティンガム大学をはじめとする国際研究チームがこの発酵の謎を科学的に解き明かし、特定の微生物の組み合わせを用いることで、高品質なチ
チョコレートの持つ複雑で豊かな風味は、主原料であるカカオ豆の発酵プロセスによって大きく左右されます。イギリスのノッティンガム大学をはじめとする国際研究チームがこの発酵の謎を科学的に解き明かし、特定の微生物の組み合わせを用いることで、高品質なチ
EUの政策執行委員会である欧州委員会が、広告技術(アドテク)業界における競争をゆがめたとしてGoogleに対して独占禁止法違反で29億5000万ユーロ(約5000億円)の制裁金を科しました。Googleは自社のオンラインディスプレイ広告に関するサービスを優遇することで、
「OM-5 Mark II」は2025年7月18日に登場したミラーレスカメラで、小型軽量ボディにフラッグシップモデルと同等の防塵防滴性能や5軸手ぶれ補正機構などが詰め込まれています。そんなOM-5 Mark IIをOMデジタルソリューションズから借りられたので、まずは外
膝関節炎に悩む人の歩き方を調べ、歩くときの足の角度を微妙に調整することで、市販の痛み止めと同程度に痛みを軽減したという調査結果が報告されました。続きを読む...ソース元はコチラ
2025年6月、テスラは自社車両をギガファクトリーから顧客の家まで完全自動運転で届けることに成功したと報告しました。2015年に運転を補助する半自動運転機能を「オートパイロット」として搭載して以来10年での到達といえますが、しかしテスラのいう「完全自動運転」は他社の同等
Amazonの電子書籍リーダー「Kindle」シリーズで初めてカラー表示に対応したE-inkディスプレイモデルとなる「Kindle Colorsoft」が2025年7月24日に登場しました。ディスプレイにE-inkスクリーン(電子ペーパー)を採用しながら、マンガの見開き
チャットAI「Claude」の開発元であるAnthropicが著作権侵害で作家グループから訴えられた件で、同社は和解のために15億ドル(約2200億円)を支払うことが明らかになりました。“First of its kind” AI settlement: Anthrop
ADHDは不注意や多動性、衝動性を特徴とする神経発達障害であり、成人になっても症状が持続することが多くあります。フィンランドで行われた大規模な調査では、ADHDだと診断された成人は、診断後に抗うつ薬の使用量を減らす傾向があることが示されました。続きを読む...ソース元はコチラ
サンワサプライが縦・横・間へ自由自在に差し込める電源タップ「TAP-SLIM6UCシリーズ」を2025年8月1日に発売しました。多様な形状の電源アダプターをスペースを抑えながら差し込めて便利そうだったので、実際に使ってみました。TAP-SLIM6UC-15BK【スリムタ
ダムがハッキングされ、システムが回復するまで4時間にわたり大量の水が放出される事件がノルウェーで発生しました。ノルウェー当局は新ロシア勢力が背後にいると公式に発表しました。続きを読む...ソース元はコチラ